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Inocuidad de los Alimentos / Higiene y Salud y la Ley de Seguridad

1. Higiene de los Alimentos y Seguridad Alimentaria y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Reglamento CE 852/2004 relativo a la higiene de los alimentos obliga a los operadores de empresas alimentarias para garantizar que sus manipuladores de alimentos supervisión y la instrucción y / o la formación adecuada en cuestiones de higiene alimentaria vigente con sus actividades laborales. El empresario o la persona responsable para el desarrollo y mantenimiento del procedimiento de gestión de seguridad alimentaria basados en los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) deberían recibir una formación adecuada en la aplicación de los principios HACCP. No hay obligación legal de disponer de un certificado. Usted debe practicar lo que han aprendido o han enseñado. Por fin los principios HACCP explica en una forma lógica simple que se puede aplicar a todas las empresas alimentarias. Bajo la nueva legislación que ahora es una obligación legal de «documento» que su evaluación de riesgos. Alrededor del 95% de los alimentos que se venden es de pequeñas empresas con una evaluación de riesgos documentada.Los "nuevos alimentos más seguros Better Business Pack 'es un buen punto de partida. Además ahora hay una nueva calificación para los supervisores y propietarios de todas las empresas alimentarias diseñado por el Premio CIEH-Nivel 3 en la Implementación de Procedimientos de Seguridad Alimentaria (HACCP). Este día un stand alone curso es una herramienta eficaz para comprender los problemas de inocuidad de los alimentos. El principal objetivo de este curso es de entender los controles, de manera eficaz la gestión y mejorar los métodos de medidas correctivas cuando las cosas van mal. Cualquiera puede meter en problemas al preparar los alimentos; salir de forma segura con simples procedimientos eficaces es esencial para todas las empresas alimentarias.

2. Ley de Licencias 2003

cambios al por mayor en la legislación relativa a la venta de alcohol han estado en vigor desde el 24 de noviembre de 2005. Ahora, si usted no tiene un local de licencia que no pueden vender alcohol o alimentos calientes y bebidas 11 p.m.-5 a.m.. Además, una licencia personal que se requiere ahora para todas las personas que los suministros de alcohol para su consumo dentro o fuera del local o que vende comida y bebidas calientes entre las horas de 23:00 y las 5 am. Una licencia de los locales debe especificar un individuo como los locales supervisor que debe ser el titular de una licencia personal.No es un requisito para que el titular sólo uno designado locales. Sin embargo, cualquier otra persona en las instalaciones que suministra alcohol o que vende comida caliente y bebidas después de las 11pm debe tener una licencia personal. La solicitud sólo se puede hacer para obtener una licencia personal, si usted posee un título reconocido a nivel nacional de concesión de licencias para obtener más información sobre este título, por favor no dude en llamar al 020 7792 9071.

3. Ley de Salud y Seguridad

De Seguridad y Salud en el Trabajo de 1974 y la Gerencia de Salud y Seguridad en el Reglamento de trabajo obligan a los empleadores de no alimentarios y las empresas alimentarias para proporcionar cualquier información, instrucción y formación necesarias para garantizar, hasta donde sea razonable y factible, la salud y la seguridad de sus empleados. Recuerde que usted tiene la obligación legal de exponer la salud y la seguridad al anunciante.Este cartel especifica sus deberes para con sus empleados, que incluyen: - - Consultar con ellos sobre cuestiones relativas a salud y seguridad en el lugar de trabajo - Reducir el riesgo de lesiones en la manipulación manual de operaciones no se pueden evitar - Acceso a los riesgos para su salud y seguridad - Presentación de informes ciertos incidentes a las autoridades - Hacer los arreglos necesarios para la aplicación de medidas de Seguridad y Salud - Grabación de los hallazgos significativos - La elaboración de una declaración de política de salud y seguridad - Cooperación con otros que comparten un mismo lugar - Establecimiento de procedimientos de emergencia - Proporcionar instalaciones adecuadas de primeros auxilios Para obtener información adicional sobre nuestros días un nivel 2 de la Salud y Seguridad del curso (CIEH), visite la página de capacitación.

4. Saludy Seguridad (Delitos) se convierte en ley

La salud y seguridad Ley de delitos entró en vigor este mes (17 de enero de 2009) de señalización penas más duras para los que la salud violación y normas de seguridad.

La nueva ley aumenta las penas posibles a disposición de los tribunales en relación con la salud y la seguridad de los delitos, cuadruplicando la multa máxima de los magistrados de los tribunales a partir de £ a £ 5k 20k. Director General de la Salud y Seguridad, Geoffrey Podger, instó a que, si bien la Ley no impone ninguna nuevas funciones a los empleadores o empresas, que actuará como un impedimento a los que no tienen en su salud y seguridad responsabilidades con seriedad: " Vamos a seguir atacando a los que cortan las esquinas, poner vidas en riesgo, y que ganar ventaja sobre sus competidores comerciales, al no cumplir con la ley. " Acogiendo con satisfacción inmediata más allá de la Ley IOSH presidente Ray Hurst comentó: "Creemos que esta ley permitirá a los tribunales para enviar un fuerte mensaje a los empleadores que los delitos de salud y seguridad se tratan tan en serio como otros delitos, tales como los de mala conducta financiera.Los empresarios deben recordar que los delitos de salud y seguridad no son sólo de romper reglas, sino que realmente puede arruinar la vida de la gente ". Fuente: Noticias de HSM (30/01/09)